BAR SENDAI 2026～菓子工房cocitto～

 

最終日のBARｰSENDAI2026の出店者は、第97回　ジャパン・フード・セレクション　食品・飲料部門でグランプリ受賞した菓子工房cocittoさん。
店主の高橋洋介さんは、2024年に飯舘村の地域おこし協力隊として活動を開始し、翌2025年4月に飯舘村内（草野字大師堂65）に店舗をオープンしました。
活動開始しはじめた時から、地元食材を取入れた高橋さんオリジナルの"ガトー・バスク”の開発に取り組み続け、なつはぜ・雷峰（いちご）・ラズベリーの自家製ジャムをフィリングにした完成品「ガトー・イイタテ(飯舘風ガトーバスク　６個入セット）」でエントリーし、見事、グランプリを受賞しました。

BARｰSENDAI2026
『杜の都のワイン祭り「バル仙台」』は、国内をはじめとした東北地方のワインが一堂に会するワイン祭り。
飯舘村は6月26日〜28日の3日間出店し、ワイン通や食通が集まるイベントで、村の魅力を発信しました。

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「美味しい。」とこぼれる一言

ガトー・イイタテ　なつはぜ味をご用意し、まずは知ってもらう機会にしよう！と試食を行いました。
食べ方々、「美味しい。」と一言。バターたっぷりのサクホロ生地になつはぜジャムの甘酸っぱさが絶妙なバランスのお菓子です。コーヒーや紅茶と一緒に食べると素敵なティータイムになります。

実は、じわじわきている、菓子工房cocittoさんの”カヌレ”、バル仙台でも完売御礼！

そして、Nextイチオシは、クロワッサン！　クロワッサンのサンドがこれまた美味しいのです。
店頭で見かけたら、ぜひ食べてみてください。

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本日のおすすめ品を、いいたて村の道の駅までい館から直送

いいたて村の道の駅までい館で並んだお野菜と果物の中で、スタッフさんにおすすめいただいた、アスパラガス、ファーストトマト、ブルーベリーを直送！
会場に届いて、並べはじめたら、あっという間に売れ切れに。

チームいいたて、最終日メンバー

６人と大所帯で迎えた最終日。
猛暑の中でしたが、みなさんのチームワークで、飯舘村の食とお花の魅力を伝え、完売御礼で閉会しました。

写真左から
山田あゆみさん（肉のゆーとぴあ）、今井一起さん・伊藤直美さん、横田美江子さん、境田実桜さん（飯舘村役場）、高橋洋介さん（菓子工房cocitto）

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ジャパン・フード・セレクション　グランプリ受賞品の紹介

２０２６年３月、宿泊体験館「きこり」で、杉岡誠村長をはじめとした、飯舘村の関係者、そして、日本フードアナリスト協会の横井理事長と事務局の方々が飯舘村にお越しになり、グランプリ授賞式が行われました。

🏆ガトー・イイタテ(飯舘風ガトーバスク6個入りセット)　評価いただいた項目
・飯舘村という地域性や復興の背景が、商品に自然に反映されている
・果実ジャムの酸味と生地のコクのバランスが良い
・手仕事による丁寧な製造が想起され、五感的に誠実さが伝わる
・原材料構成がシンプルで、安心して食べられる印象を与えている
・焼き菓子としての完成度が高く、安定した品質が感じられる
・贈答用途として適した上品さと信頼感を備えている
・地域ブランド商品として継続性、発展性が期待できる

地域産品「美味しい商品」をお探しの方にオススメ！お問い合せ先は、下記まで。

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