ナツハゼ（ニコニコ菅野農園）×BARｰSENDAI2025

ニコニコ菅野農園さんの『ナツハゼシリーズ３種類』
手摘みしたナツハゼをたっぷり使用している飯舘村ならでは！のオリジナル商品。
写真左から、ポリフェノールたっぷりシリーズ、「なつはぜシロップ」「なつはぜビネガー」、「なつはぜ果汁100％ぽん酢」

特に”おすすめ逸品”は、お客様の声から誕生した、　『なつはぜ果汁100％ぽん酢』

ナツハゼ果汁に濃口醤油（農林水産大臣賞受賞の山形屋さんの賞品）、北海道噴火湾の真昆布、鹿児島県の鰹節を使用し、1ヶ月の熟成期間を経て完成させています。（レシピ監修料理人　福田潤シェフ）
　牛肉や豚肉の“しゃぶしゃぶ”、白身魚のカルパッチョなどのお魚料理にも良く合います。
　肉のゆーとぴあさんの「牛肉100％メンチカツ」との相性がよい！と好評をいただいています。

『杜の都のワイン祭り「バル仙台」』は、国内をはじめとした東北地方のワインが一堂に会するワイン祭り。
飯舘村は6月20日〜22日、3日間連続で出店し、ワイン通や食通が集まるイベントで、村の魅力を発信しました。

ナツハゼづくしの1日

生産者の菅野クニさんが会場に駆けつけてくださり、ナツハゼDAYとなった1日。
これまでにナツハゼを原料として開発してきた、
・ナツハゼジャム「里山の黒真珠」甘さ3タイプ
・のど飴
・ナツハゼドレッシング
・水出し香茶　ティーバッグ
・ナツハゼで染めたいろいろ
そして、冒頭紹介した3本のシロップ、ビネガー、ぽん酢含めて、全8種類をご紹介いただきました。
また、BARｰSENDAI用にナツハゼシロップを使用して開発した、”ナツハゼドリンク”や、村内のベーグル屋さん「村カフェ753」さんのナツハゼベーグルも取りそろえ、その場ですぐにナツハゼを食べられる商品もご用意いただき、鮮やかなな紫色にひかれたお客様で賑わいました。

菓子工房cocittoさんも、「ナツハゼ」焼菓子で参戦！

ナツハゼ推しにしよう！と、菓子工房cocittoさんも、ナツハゼを使用した2種類を揃えて参戦！

・ナツハゼのクリームチーズケイク
・ナツハゼのガトーバスク

会場にかけつけた、杉岡村長。
ナツハゼドリンクを飲みながら、
「いろいろな商品を通して、”ナツハゼ”を食する機会をつくれると、ナツハゼをもっともっと楽しめますね！」と、村の作り手のみなさんのナツハゼ商品をご覧になり、購入してくださいました。

「ナツハゼ」商品を購入できる飯舘村のお店ご紹介
・ニコニコ菅野農園オンライン販売
 ・いいたて村の道の駅までい館（ニコニコ菅野農園さんの商品取扱いございます。）
・村カフェ753（ナツハゼベーグル）
・菓子工房cocitto（ナツハゼとチーズのケイク、ナツハゼのガトーバスク）