震災前の夢を再び。「あぶくまもち」復活！

もち米「あぶくまもち」は、福島県が高冷地向けに開発し、飯舘村も品種の開発段階から種子ほ場を提供するなど協力し、その後も栽培拡大に取組んでいた品種です。平成23年の「新春村民の集い」では、新しい特産品とするべく期待を込めて、このもち米を会場で餅つきを行いました。村は、震災で取組みが中断されていたこの「あぶくまもち」を復活させようと、令和3年、前田地区の圃場16アールで栽培実証を行いました。

あぶくまもち、「種」づくりの１年

令和4年は、令和5年に本格栽培を行うための「種」づくりの１年として、あぶくまもち生産組合会長　青田豊実さんが中心となり栽培に取組みました。
5月12日に田植えを行ったほ場で、7月～9月までの間に3回、種子ほ場としてしっかり管理できているか、ほ場審査を実施し、純粋なあぶくまもちの種を採るため、村役場の職員も異形苗や雑草を抜き取る作業をまでいに（丁寧に）行いました。
令和4年10月に収穫された約2,680kgのうち、厳選された約200kgの「種」。
いよいよ、あぶくまもち生産組合のみなさんによる本格栽培がはじまります。

「おこわ」にぴったり、あぶくまもち

2022年12月6日から約2週間、新米のあぶくまもちを活用した「赤飯おこわ」・「五目おこわ」をセブン–イレブンの道の駅までい館店、福島市内、川俣町内の店舗７２カ所で販売しました。
あぶくまもちを「蒸かすともっちもちになる特性」が活かされています。道の駅までい館店では、1日で400個販売した日もあるなど、大変ご好評をいただきました。

「あぶくまもちシュウマイ」・「牛ころもち」

あぶくまもちを活用した産品開発の一つとして、日本調理技術専門学校（郡山市）の協力を得て、「あぶくまもちシュウマイ」と「牛ころもち」を開発いただきました。
開発品においては、いいたて風の子マルシェ（夏と秋の2回）の中で、来場者に試食アンケートを行うとともに、食のプラットホームTHE KITCHEN PLATFORM（ザキッチンプラットホーム）が毎月第一日曜日に開催しているファンミーティングで、2月と3月に「あぶくまもちシュウマイ」を各回50パック販売しました。